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单宁酶生产厂家

 单宁酶生产厂家
更新时间:2017-04-12
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供应分类:湖北化工 > 武汉添加剂
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详细介绍

 单宁酶

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中文同义词: 单宁酶;鞣酸酶;单宁酶(米曲霉);丹宁酶;单宁酯酰水解酶 
英文名称: TANNASE 
英文同义词: TANNASE;tannase from aspergillus ficuum;tannin acyl hydrolase 
CAS号: 9025-71-2 
规格:250u/g酶活力
包装:20公斤/箱
用途:一种单宁酰基水解酶,该酶对带有两个苯酚基的酸,如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌,如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质,使其澄清透明,亦可用于除去柿子等食品的涩味,以及用于制造速溶茶,防止发酵茶混浊。

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